食材 / 野菜 / しめじ のまとめ

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しめじ のまとめ

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  • しめじの「石づき」の取り方。無駄なく切る方法とおすすめレシピ

    しめじの石づき、どのように取り除かれていますか?包丁でカットすることが多いかと思いますが、まだ食べられる部分まで石づきと一緒に捨ててしまっていたら、もったいない使い方です。無駄を出さないしめじの石づきの取り方をご紹介します。

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  • 栄養たっぷり!しめじを常備したくなる健康・美容効果や活用術

    年中手に入るしめじは癖がなく「香り」「うま味」「歯ごたえの良さ」などから、かさ増し食材や備え付け食材としてさまざまな料理に使われています。ただ何となく使っているしめじですが、その栄養価は高く健康効果だけでなく美容にも嬉しい作用があります。ここからは思わず常備したくなるしめじの栄養効果や活用術、保存方法までを見ていきましょう!

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  • しめじの保存方法。長持ちさせるコツとおいしい食べ方を徹底研究

    しめじは低カロリーなダイエット向きの食材です。さらに免疫力の向上や疲労回復に効果のある栄養素を多く含んでいます。特にぶなしめじは年中スーパーでお安く手に入る家計お助け食材です。ここではしめじの保存方法や、おいしくいただけてるレシピを紹介します。

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  • きのこの正しい下処理方法。それぞれに適した方法をご紹介します

    きのこの下処理方法はご存知ですか?きのこはそれぞれの種類に適した方法で処理することで、さらにおいしく食べることができます。食卓に馴染み深い、しいたけ・ぶなしめじ・えのきだけの3種類のきのこの下処理方法をご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。

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  • しめじの保存法で旨みが変わる。栄養満点のきのこ料理を満喫しよう

    しめじの保存をしっかりと正しく行うことで、新鮮な状態をキープできます。冷凍保存をすると、旨味成分や栄養価がアップするのも魅力。いつも以上においしい風味を楽しめます。おかずから保存食まで、いろいろなしめじ料理で活用しましょう。

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  • 包丁いらずで無駄なし!しめじの石づきを取る方法と長持ち保存法

    いろんな料理に使えて便利なしめじ。安くておいしいし、火の通りが早く使いやすいので冷蔵庫に常備しているという人も多いのでは?でもしめじって石づきが付いていて取り除くのが面倒ですよね。今回はこの石づきを包丁もまな板も使わずに簡単に取る方法と、長持ちする保存法をご紹介します!

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