フード・グルメ / 食材 / 保存 のまとめ

食材に関する幅広いまとめから「保存」について関連するまとめを表示しています。iemo[イエモ]は、インテリア・DIY・収納・家具・雑貨など生活の情報が集まるプラットフォームで知恵やノウハウを分かちあえます。

フード・グルメ / 食材 /

保存 のまとめ

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  • コストコ商品を冷凍保存。食材別・フリージングテクニックまとめ

    コストコでまとめ買いしたものは、冷凍保存すれば使い切れます。たくさんの量を安く購入可能な「コストコ」は主婦の強い味方ですよね。でも、あまりにも多いため、材料をもてあまし気味になることもあるのではないでしょうか。そんな時はフリージングを活用しましょう。コストコ商品の冷凍保存方法を食材別にご紹介していきます。

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  • これで長持ち!野菜の鮮度を保つ方法をご紹介♪

    スーパーで買ってきた野菜、なにげなく冷蔵庫にいれていませんか。でもその野菜、ちょっとした工夫でもっと長い間、シャキシャキと新鮮な状態を保つことができるかもしれませんよ。野菜の鮮度を保つ方法を見ていきましょう。

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  • 先人の知恵に感謝。「保存食」で賢く手抜きごはん

    ぬか漬け、梅干し、干物、佃煮…「保存食」って、そんなイメージ?「古臭い」「現代には合わない」なんて思っていませんか。日本人が培った「保存の知恵」、それに世界各国で作られている「保存食」の数々、その作り方と現代の生活に即したアレンジをご紹介します。

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  • フルーツカットのテクニックをご紹介。基本からアレンジまでの保存板

    デパートのフルーツパーラーで美しく盛り付けられたフルーツアラモード。小さいころから特別なごちそうでした。見た目に美しくカットされたフルーツは、行楽のお弁当やホームパーティーの主役になります。今回はフルーツの飾り切りのテクニックについてまとめています。

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  • 豆腐保存の基本。おいしく長持ちさせるコツとは

    豆腐は「畑の肉」といわれるほどたんぱく質が豊富でヘルシーな食材として昔から人気ですが、保存方法があいまいになっている人も多いのではないでしょうか?賞味期限があまり長くない豆腐だからこそ、正しく保存して少しでも長くおいしく味わいましょう。

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  • 節約もはかどる♪「もやし」の保存方法と長持ちさせるコツ

    出費が多いこのシーズン、節約に励んでいる方も多いのではないでしょうか?節約におすすめの食材と言えば、もやしですよね。でも、購入したらすぐに使いきらないといけないので、まとめ買いが難しいところ。そんなときに役立つ、もやしの保存方法と長持ちさせるコツをまとめてみました。

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  • お肉の正しい保存方法。種類ごとの絶品保存食レシピつき

    鶏肉・牛肉・豚肉の3種類を使った保存食レシピをご紹介します。冷蔵庫に保存しておけば、毎日のごはん作りがラクラク。お肉をおいしく食べるための保存方法もあるので、これで大量購入してもひと安心です。

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  • 油揚げの保存テク「時短&もう一品」上手に食べきる節約術

    油揚げは大豆製品で栄養もあって手軽に使える食材ですが余らせてしまいがちです。食材を無駄にしないためにも使ってしまいたいので買ったら調理して保存か料理別に大まかに分けて冷凍しましょう。買ってすぐに使わなくてもいいように、使うときはすぐ使えるように時短と節約を兼ねた保存方法を紹介します。

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  • 和食調味料「さしすせそ」本当にあなたの使い方は正しいの?

    料理をする方なら一度は耳にしたことがある「さしすせそ」。これは和食料理の基本。さしすせそを知っていれば和食の基本はマスターしたも同然!さらに、それぞれの調味料の食材への効果について知れば「さしすせそ」が納得いくはず。せっかくならこだわりの調味料で料理しませんか?

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  • 野菜は生のままで冷凍しちゃおう!今すぐ使える「冷凍野菜」4選

    大量に野菜を買ったとき、ちょっと野菜が残ってしまったときどのように保存していますか?今、人気なのが「生のままの野菜を冷凍保存」なんです。野菜を冷凍保存というとちょっと敬遠するかたもいらっしゃると思いますが、冷凍方法をしっかりすれば使い勝手抜群なんですよ!そんな冷凍野菜についてご紹介します。

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  • コレも冷凍できるんだ!今日から使える意外な食材の冷凍術

    どの家庭にもある冷凍庫、活用していますか?食材を無駄にしないためにも冷凍庫はフルに利用したいものです。そこで、今回は「コレも冷凍できるのか!」と驚く意外な食材の冷凍術をご紹介していきます。これを読めばきっと、あなたのお家の冷凍庫の使いかたの幅が広がりますよ。

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  • 冷凍ごはんを炊きたての味に!○○を使ったお手軽な保存方法

    冷凍ごはんを炊きたての味にする方法をご存知ですか?ごはんをまとめ炊きして冷凍すると、調理の時短や電気代の節約に効果的です。でも、風味がどうしてもおちてしまうのが気になるという方も多いはず。そんなときにおすすめの、炊きたてのようにおいしく食べるコツをご紹介します。

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  • これでOK調味料の正しい保存方法をご紹介。温度帯から容器まで。

    みなさん調味料の正しい保存場所わかりますか?ついつい増えちゃう調味料、何でも冷蔵庫の中に入れちゃって冷蔵庫の中が調味料だらけになっちゃうこともありますよね。ここではお家でよくつかう調味料の保存温度や保存期間の目安をご紹介します。また、増えた調味料をおしゃれに収納するアイデアもご紹介しますのでぜひ参考に。

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  • 開け方がポイント!?質や風味が落ちない麺類の保存方法はコレだ!

    パスタやうどん、そうめんなど、よく食卓に登場する麺料理。でも、よほどの大家族でない限り一袋を一回で使い切ることはないので、保存しなくてはいけません。保存方法を間違えてしまうと、麺に虫がわいてしまったり、味が落ちてしまうことも。便利な麺類の保存方法はないのでしょうか?

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  • コストコの大量商品を冷凍保存!賢いフリージング術

    コストコ商品は安くて美味しくて、そして量が多い!というのがコストコユーザーの共通の認識だと思います。みなさん上手に冷凍保存できていますか?「もう知ってるよ!」という方も多いかと思いますが、おさらいしてみましょう♪参考価格も掲載していますが、2015年の秋頃の相場になっています。

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  • 「下味保存」で食材が長持ち♪時短調理にも役立つひと手間テク

    ひと手間かけてお肉や野菜の「下味保存」をすると、とっても便利に活用できることをご存知ですか?冷蔵庫で食材を長持ちさせることができたり、毎日の料理の時短にも大活躍します。おすすめの保存方法と調理活用アイデアをまとめてみたのでご紹介します。

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  • 魔法の冷凍保存術「塩フリージング」とは?

    冷凍保存した野菜や肉が、買ったときの状態そのまま!むしろ冷凍保存後の方が、うま味がアップしていた、そんな魔法のような冷凍保存術をご紹介します。その名は塩フリージング。手間いらずの簡単な方法で食材を上手に冷凍しましょう。

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  • 大根は冷凍保存がおすすめ。豊富なメリットと部位ごとの保存方法

    大根冷凍は生の大根より栄養と食感がさらにアップする下ごしらえ方法です。冷凍する事によって味がしみやすく扱いやすくなるし、時短にもなりお得に料理できますよ。今日から手間のかからない大根冷凍でもっとおいしくなる料理のレパートリーを増やしてみませんか?

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  • お米の保存ってどうしてる?みんなのお米保存アイデアまとめ

    毎日食べるお米、ご家庭ではどのように保存していますか。米びつに入れれば良いのでは?という方もいらっしゃるかもしれません。でも米びつの種類や置き場所によってはお米が酸化したり、虫がついたりすることも。そこで、今回は正しいお米の保存法と、目からウロコの保存アイデアをご紹介します。

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  • バナナの驚きの健康効果。おいしい食べ方と便利な保存方法

    バナナが栄養満点の果物であることをご存知ですか?バナナは満腹感がありポリフェノールやビタミン類などの主要な栄養分もまんべんなく含まれるフルーツ界のエリートです。体への効果や適切な保存の仕方、おすすめのレシピをお伝えします。

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  • 冷凍保存できる野菜とできない野菜は?保存方法や気になる栄養についても紹介

    大量に買った野菜や余った野菜を上手に冷凍保存できたら…こんな願望はみなさんお持ちのはず。一人暮らしの方や、主婦の方必見の冷蔵庫整理に役立つ保存方法を紹介します。意外に冷凍できない野菜の情報や、気になる栄養価についてもまる分かり。最後はおすすめの冷凍野菜とそのレシピを公開します。

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  • かんたん手作り保存食!"にんじん"を使ったレシピ集

    どんなに忙しくてもお家でごはんを食べたい!できればお弁当を作りたい!と願う女性にいま一番しっくり来るのが、自分で作る保存食。常備菜とも言いますね。時間があるときに下ごしらえをある程度済ませておき、組み合わせて1週間を乗り切ります。今回は、その中でも栄養価が高くて彩りにもなるにんじんを使った保存食を紹介していきますよ!もちろん展開レシピも!

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  • 野菜は冷凍保存がいい!栄養価アップしちゃう保存方法まとめ

    健康や美容のためにもたっぷりと食べたい野菜。でも、夏は特にあまり日持ちしなくて困ってしまいますよね。そんな時には、冷凍保存!でも、冷凍するとおいしくなくなるイメージがありますよね。今日は、冷凍で栄養価アップする野菜と冷凍保存方法を紹介します!

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  • もやしは冷凍保存。一度にたくさん買ってもOKな保存法とレシピ紹介

    もやしが冷凍できるのをご存知ですか?家計の節約に大活躍する「もやし」。非常に傷みやすい「もやし」。冷凍することで長く保存することができます。節約の強い味方「もやし」。長持ちさせるコツと活用方法をご紹介します。

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  • トマトの保存方法。意外と知らない長持ちする保存テクニック

    トマトの保存方法をマスターして献立に役立ててみませんか?一年中手に入るお野菜ですが、旬の夏には家庭菜園で育てている人も多いのでは?そんな夏野菜の主役とも言えるトマトですが、長持ちさせる保存方法を知っていますか?食卓に欠かすことのできないトマト。意外と知らない保存テクニックをお伝えします。

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