2016年04月06日更新

買うより作った方が断然お得で、もっと美味しい8つの食材

調味料やスパイス、グラノーラ・・・これらの食材、あなたはいつもスーパーで買っていますか?もしそうだとしたら、それらを一度手作りするのに挑戦してみて。意外に簡単で、しかも買うよりずっと安く済むということが分かるはず。
ここでは普段わたしたちが「買うのが普通」だと思い込んでしまいがちな食材を9個ピックアップ。「えっ、これも作れるの!?」と、ビックリしちゃうかもしれません。

グラノーラ

オーツ麦やナッツ、ドライフルーツなどを合わせたシンプルなグラノーラなら、買わなくても自宅で大量生産できちゃいます。

お好みの材料とハチミツを加えてオーブンで焼けば、手作りグラノーラバーもすぐに作れる♪

サルサソース

サルサはトマトにスパイスや玉ねぎ、レモン汁などがあれば作ることのできる簡単なソース。

トマトがたくさん手に入ったら、いつでも作れるよう冷凍してストックしておくのがおすすめ。

クルトン

サンドイッチに使ったパンの耳が余ったなら、自家製クルトン作りにトライ!好みのサイズにカットしたパンの耳にオリーブオイルをまんべんなく混ぜ、あとはオーブンでカリカリになるまで焼くだけ。ガーリックソルト、バターなどを加えても美味しい。

野菜チップス

一般的なマンドリンカッター(スライサー)を使えば、どんな根菜もチップス向きにスライスできます。どんな野菜を使うのか、揚げるか・焼くか・・・選択肢が多いのが手作りチップスの良いところ。
そして何より、安くてヘルシー!

バニラエッセンス

意外ですが、バニラエッセンスも自宅で作ることのできるアイテムなんです。500mlボトル入りのウォッカにバニラビーンズを6本漬けて、2ヶ月ほど寝かせて完成!
市販品を買うよりもずっとコストパフォーマンスがいいですよ。

トレイルミックス

トレイルミックスは、要するにグラノーラやナッツ、ドライフルーツをミックスしたもの。つまり、買わなくっても、自分が好きな材料を買ってきてミックスするだけで作れちゃうんです。

ヨーグルト

朝食に、おやつに、ヨーグルトを食べたくなることは多いと思います。もちろん買ってもそれほど高くないものですが、自家製にすればさらにコストが抑えられますよ。作り方は以下の通り。
①ミルクを摂氏85度くらいまであたためる。
②火からおろし、45度くらいになるまでかき混ぜながら冷やす。
③培養種の役割として、小さじ数杯のヨーグルトを加える。
④あたたかい場所に数日置き発酵させ、食べる前に冷蔵庫で冷やす。

スパイスブレンド

スパイスミックスは買うと案外高価なもの。レシピに合わせて自作しちゃいましょう。たとえば、シナモンとジンジャー、ナツメグを混ぜれば「パンプキンパイ用スパイスミックス」ができます。

コツ・ポイント

これまでなんとな~く市販のものを使っていたけれど、こうして見てみると意外に手作りでも簡単そう・・・。コストが抑えらえるというだけでなく、安全性の面でも、可能なものはなるべく手作りしてみるといいかもしれませんね。

参考:http://www.savvysugar.com/Foods-Cheaper-Make-Rather-Than-Buy-25387569 [POPSUGAR]

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