2016年08月17日更新

“ニトスキ”って何?いつもの料理がカフェ風になるアイテム

ニトスキレシピを作ってみよう!“ニトスキ”って聞いたことありますか?実は“ニトスキ”はニトリのスキレット(鉄製フライパン)の略。6インチサイズの小ぶりスキレットが低価格で手に入り、しかもいろんなメニューに使えると話題になっているんです!その使い方を知って活用してみませんか♪

“スキレット”ってどんなもの?

普段聞かないけど…

そもそもスキレットって何か知っていますか?スキレットとは鋳鉄(ちゅうてつ)製のフライパンのことで、実はダッチオーブンの仲間なんです。

ダッチオーブン同様、鉄に厚みがあるので全体の温度が均一に保たれ、食材にじっくりと火が通るのが特徴。食材の旨味を引き出し逃がさないというわけです。またキャンプなどのアウトドアで、蓋をして上に炭火を乗せて調理すれば、オーブンとして利用することもできるんです。

売り切れ続出“ニトスキ”って?

現代語風になっています

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出典: roomclip.jp

そんなスキレットがニトリから6インチサイズで、しかも低価格(税込514円)で販売されています。これが“ニトスキ”と呼ばれているんです。この価格なら家族分まとめて購入することも可能ですね。さらに、今ではオンラインストアでも購入が可能となっているから驚きです。人気商品のため、時々によっては在庫切れを起こしているかもしれませんが、要チェックです。

最近では、この“ニトスキ”を普段の調理に取り入れておしゃれな食卓を演出する人が増え、話題に!
いったいどんなレシピに使えるんでしょう?その“スキレットレシピ”を見てみましょう。

“ニトスキ”購入はこちら

店頭では在庫はあるの??

通販サイトで店頭在庫も確認可

今は大流行中のため、主婦のみならずアウトドアでも大活躍のため購買層が広がっているそうです。そんなニトスキの現在庫を確認するには、オフィシャルサイトがオススメです。似たようなものも多く出回っているため、やはり安全なニトリのものを手に入れたいものですね。

ニトリ公式通販 ニトリネットで在庫確認!

ニトスキで本格ジューシーハンバーグ

そのまま食卓へ

全国でも流行している某カレー屋さんのような、ワイルドな食べ方な”そのまま出し”。あえて大雑把にすることで、鍋の保温性や熱が、食べながらにして味をも変化を与えてくれるのが魅力です。その場でキッチンにいなくともアレンジを加えられるほどの熱は保てますし、何よりあったかいのがいいですね♪その素材感と形が、そういう食器の一つかと思わせるような重厚感を思わせ、食欲をそそります。

ハンバーグレシピ

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出典: cookpad.com

ニトスキの素材感を生かし、その極めて高い熱伝導性を上手く利用できる食べ物の代表格が、これ。そう、みんな大好きハンバーグなのです。鍋焼きにすることで肉汁もそのままいただけて、横の口直しの野菜や添え物もそれだけで味付けができていしまうという、素材そのものの良さを引き出せる一品です。

きのこハンバーグ

きのこの栄養価を最も高める食べ方とされる、「炒める」という方法。これもニトスキの力を使えば、ハンバーグと一緒に美味しくいただけます。全く違う素材なのに、一緒に入れてどちらかだけが熱が先に通ってしまうなんてことはないの?なんて声が聞こえてきそうですが、その素材感により非常に効率よく火を通せるため問題なしなんですよ。

おしゃれに使える“スキレット”レシピ

クリスピーハッシュドポテト

朝食やメイン料理の付け合わせなどにピッタリなポテト料理です。

作り方は簡単!“ニトスキ”を熱して無塩バターを溶かし、スライサーで細く千切りにして、塩、胡椒したポテトを全体に広げます。約5〜8分焼いたら、そのまま175℃に予熱したオーブンへ。さらに約10〜15分ほど焼けば完成です。さらに表面をサクサクにする場合は、グリルもしくはトースターで焦げ目が付くまで約2分ほど焼きましょう。

シーフードディップ

パーティーに登場させたいおしゃれなディップ。“ニトスキ”で焼いて作ることができます。

エビとカニ肉と数種類の野菜とクリームチーズ、ゴーダチーズ、グリエールチーズで作ります。焼き上がったディップにパプリカパウダーやパセリなどで飾り付ければ完成です。

レシピはこちら(英語)

ミートボール&トマトソース

ミートボールも“ニトスキ”で調理すれば、いつもと違うおしゃれな一品になりますね。

作り方はとてもシンプル。“ニトスキ”にトマトソースを入れて火にかけます。別のフライパンでこんがり焼き色をつけたミートボールを加え、少し煮込んでパセリとパルメザンチーズを振りかけるだけ。冷めにくいので最後まで温かいミートボールを食べることができます。

エビ&トマトソース

こちらもトマトソースを使ったレシピ。少し違うのは、トマトソースにローストしたガーリックを使っているところ。大きめのジューシーなエビとよく合うソースです。パルメザンチーズとバジルをトッピングして仕上げればとてもきれいですね。バケットなどを添えてどうぞ♪

レシピはこちら(英語)

スキレットピザ

ピザ生地をスキレットサイズに広げて作るピザ。リコッタチーズとモッツアレラチーズを乗せてオーブンで焼いています。

トッピングには、サイコロ状にカットしてバターソテーしたかぼちゃとセージ、ルッコラとローストヘーゼルナッツなどを組み合わせていますが、お好みで変えてもOKです。

サイズが小さいので、子どものおやつにもちょうど良いですね。

レシピはこちら(英語)

ベーコンと白ワインソースのスキレットチキン

黄金色のチキンがなんともおいしそうな一品。エシャロットで作る白ワインソースに鶏もも肉とベーコンを加え、オーブンで焼きあげます。みじん切りのパセリをトッピングして仕上げましょう。

白ワインソースをオーブンから取り出したとき、表面に浮いた油を取り除いておけば、パンにつけて最後まで食べることができます。

レシピはこちら(英語)

エビ&グリッツ

マッシュポテトのように見える白いものが、グリッツと呼ばれる乾燥トウモロコシを荒く挽いたもので、お粥のように煮ていただきます。アメリカ南部の伝統料理の1つ。

このグリッツにエビときのこ、にんにく、唐辛子などで作ったスパイシーなソースをかけていただきます。朝食にピッタリなメニューですね。

レシピはこちら(英語)
グリッツ購入はこちら

ズッキーニのティエン

ティエンというのは、オリーブオイルで調理した野菜をオーブンでグラタンのように焼いたお料理のこと。写真のズッキーニのティエンは、トマトやタマネギ、ニンニクで作ったもの。ズッキーニと層になるよう重ねてからオーブンで焼いています。

でき上がりに、イタリアンパセリをちらせば完成です。

レシピはこちら(英語)

シーズニングが大事!

シーズニングって?

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まぁ兎 @vmcr2014u
ニトスキ、シーズニング中…! https://t.co/iLno1HnrgX

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twitter出典:
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鋳鉄で作られたもののため、普通のフライパンと同じメンテナンスでは早くダメにしてしまいます。そのお手入れ方法のことを一般的に「シーズニング」と呼びます。鍋本体自体は500円近くのとても安価なものですが、このシーズニング次第ではとても長持ちする優れものです。いろいろな仕方がありますが、動画共有サイトYouTubeにも数多く載っていますので参考にしてみてもいいかもしれません。

シーズニングの方法

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たけだバーベキュー(キャンプと燻製も) @TAKEDA_BBQ
【使用後ニトスキのシーズニング手順】 ①たわしを使いお湯でゴシゴシ洗う(洗剤は使わない!)②水分を拭き取り火にかけて中の水分を飛ばす③火を止めペーパーで薄く全体にオイルを塗る④冷ます ※購入後の最初だけはサビ止め落しで洗剤で洗います https://t.co/hMIVKnrmmt

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twitter出典:
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素材は非常に目の粗い鉄だと考えてください。ですので、それをそのまま使い続けると、料理自体に細かな鉄が常につき続けることになります。シーズニングを怠らずに行うことで付着する微量の鉄の粒子は、鉄分を摂取するという観点からは非常に健康的と言われますが、そうでないものまでは要りませんよね。それを防ぐためのオイルコーティングを行うということです。そうすることで熱伝導性の高い素材がフライパンとして機能するのです。

注意点

フライパン上でうっかり焦げつかしてしまったものなどは、もったいないですが食べる部分と処理する部分を分けることを考えましょう。あくまで、普通のフライパンではありません。便利さの裏側には使う側の知識も必要なのです。その効率の良さから、”ながら料理”をしている主婦の方には驚きのスピードで出来上がるでしょうから、注意が必要ですね。

スイーツも出来ちゃう!

ダブルチョコレートチップクッキー

デザートレシピにもスキレットは便利に使えます。こんなに大きなサイズのクッキーもおしゃれに作ることができるんです!

オーブンから出した、アツアツのクッキーにアイスクリームをトッピングして食べましょう。温かいクッキーの味はまた格別です。冷めにくいスキレットならではのレシピです。

バナナ&オートミール&チョコカルーアソース

こちらは、カルーア(リキュール)を使ったちょっぴり大人なデザートです。

スキレットにスライスしてブラウンシュガーと混ぜたバナナ、チョコチップを入れて覆うようにオートミールクッキークランブルをのせます。190℃に予熱したオーブンに入れ20〜25分焼きます。

アイスクリームとチョコレートカルーアソースをたっぷりかければでき上がりです!

レシピはこちら(英語)

スキレットブラウニー

こちらは、シンプルなチョコレートブラウニーをスキレットに入れて焼いたもの。

こんな風にスキレットを使えば、型から外す手間がない上、見た目もおしゃれになるのでおすすめです♪いろんなデザートレシピに使ってみてください。

朝食にこんなコーデはいかが?

いつものパンケーキを“ニトスキ”で

いつものパンケーキをよりおしゃれに演出してくれる“ニトスキ”。写真のようにそのままテーブルに出すのがおしゃれです!

“ニトスキ”でベーコンエッグ

ベーコンエッグも1人分ずつ“ニトスキ”で作って出すのはいかがでしょう?最後まで温かいまま、おいしく食べることができますね。

ウエボスランチェロスも“ニトスキ”で

休日の朝食に、ちょっとスパイシーなメキシコ料理はいかがでしょう?

トルティーヤにトマトサルサ、半熟卵をのせるだけのウエボスランチェロス(写真はビーンズ入り)は、メキシコの朝食の定番です。一から手作りしても良いけれど、市販のトルティーヤやトマトサルサを使えばあっという間にでき上がりますね!

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キャンプでも活躍!

おしゃれ感のあるキャンプに♪

キャンプなどしていてはよく見る光景の中に「ニトスキ」の導入はいかがでしょうか。お腹が減った状態でもお待たせしないスピードで火が通るフライパンで、野生そのままの味を塩だけの味付けで楽しむ。なんてワイルドなこともできますよ。ちょっとした家族のバーベキューでも大活躍。その値段からも、家族に一つ揃えたって、とってもお得な思い出になります。

気になるサイズやIHへの対応は?

15センチが498円!!

注目の価格がなんとも驚きの、500円以下!なんと、たったのワンコインでご紹介したような用途でお使いいただけるのです。写真にも出ていたようなお皿代わりに使用するのであれば、こちらのサイズがオススメ。ハンバーグにもぴったりな大きさです。

19センチも

育ち盛りの子供や、主人がいっぱい食べちゃって、なんてお宅でも安心の大きさ19センチタイプ。ちょっとした中華料理の量を作ってもサッと出来上がります。ただ重量はありますので、普段通り鍋を振って…なんてことは、体と相談して実施してください。大きさが変わってもその機能性は変わらずですので、安心です。
値段も800円以下とこれまたお買い得!

嬉しいIH対応

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まゆ @mayu20090119
ニトスキ(*´`*)IH使えます(*´`*) https://t.co/ZOL0xfPqj1

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twitter出典:
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そして日本のキッチンの中で心配なのは、IHい対応しているかどうかということです。もちろん記述の通り、対応してくれているようです。ありがたい!全てに対応しているようですが、IH本体自体が、鍋の底の凹凸などにより非対応の可能性もありますので、購入前にメーカーに問い合わせるなどしておくと安心です。

蓋はどうするの?

スキレットを2つ使えば蓋替わりにも!

蓋も通常のものや、アルミホイルなどを使っている方は要注意!思ったより蓋自体も熱されているのです。そこでオススメなのはスキレット二刀流。ふたつ買っても1000円ですから、片方は蓋に使ったり、そのまま食卓用で使ったりと用途は多彩。お料理のバリエーションを増やしてくれる便利アイテムです。

コツ・ポイント

いかがでしたか?シンプルな鉄製フライパン“ニトスキ”をこんな風に使うだけで、毎日の食卓がおしゃれなカフェ風に早変わり!また、次はどんなレシピで使おうか?と考えるのも楽しいですよ!ぜひ“ニトスキ”ですてきなテーブルコーディネートを作ってみてください。

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